Quoi de neuf au CNFS – Volet Université d’Ottawa

 

« Quoi de neuf » est un outil de communication destiné à nos partenaires et collaborateurs. Publié quatre fois l’an, son but est de vous donner un bref aperçu de nos plus récentes activités et de vous présenter celles à venir. Vous avez des questions, des commentaires, passez nous voir, nos bureaux sont situés au 200 Lees, pièce C101, écrivez-nous à .

L’équipe du CNFS

 

 

 

Une grande réussite pour la soirée-conférence : S’informer sur votre santé, c’est l’améliorer !

Le CNFS souligne le succès de la soirée-conférence du 22 février dernier intitulée Le développement d’aliments fonctionnels pour « les nuls ». Cet événement, présenté en direct de l’Université d’Ottawa et retransmis simultanément par vidéoconférence à l’échelle du pays, a attiré plus de 150 personnes en salle et à distance.

Nicolas Bordenave Ph.D., professeur adjoint à l’École des Sciences de la nutrition, a démystifié le processus d’élaboration des aliments fonctionnels, de leur conception à leur mise en marché. Il a dévoilé les stratégies marketing utilisées pour inciter les consommateurs à se procurer ces produits.

Cette conférence permet dorénavant aux participants d’effectuer des choix plus éclairés quant à la sélection des denrées qu’ils déposent dans leur panier.

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La présente initiative a été rendue possible grâce à la contribution financière de Santé Canada.

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